Der am offenen Feuer geschmolzene Käse ist eine der wenigen eigenen Spezialitäten des Wallis. Deshalb wollte man den Namen "Raclette" als Ursprungsbezeichnung schützen und verlor 2007 vor dem Bundesgericht.
Wie auch immer, ohne ein "Raclette du Valais AOC" gekostet zu haben, sollten Sie Ihre Ferien bei uns nicht beenden.